Η Σοφία Δατσέρη γεννήθηκε στην Ιεράπετρα Κρήτης το 1971. Σπούδασε ιστορία στο Ιόνιο Πανεπιστήμιο και έκανε ελεύθερα μαθήματα ζωγραφικής στην Ιεράπετρα. Εκτός από τη ζωγραφική,  ασχολήθηκε με την ξυλογλυπτική, τη λιθογλυπτική και τον κρητικό αργαλειό.