Ο Σταύρος Ιωάννου γεννήθηκε το 1945 στην Αθήνα.  Σπούδασε ζωγραφική στην ΑΣΚΤ με τον Γιάννη Μόραλη, απ’ όπου αποφοίτησε το 1976.  Πραγματοποίησε ατομικές εκθέσεις (πρώτη ατομική του έκθεση βιβλιοπωλείο Gazette, Αθήνα 1976, Συλλογή 1977 και 1979, Ώρα το 1983 κ.ά.) και συμμετείχε, επίσης, σε ομαδικές. Έλαβε το α’ βραβείο Ζωγραφικής της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών (1979), καθώς και διάκριση στην Πανβαλκανική Έκθεση Πλαστικών Τεχνών στο Βουκουρέστι (1980). Ο Σταύρος Ιωάννου πέθανε στην Αθήνα το 2009. Ήταν μέλος του ΕΕΤΕ.