Ο Μιχαήλ Τσαπάκης είναι οφθαλμίατρος.  Από τα γυμνασιακά και κυρίως από τα φοιτητικά του χρόνια μαθήτευε τα καλοκαίρια στο εργαστήρι του ζωγράφου και αγιογράφου Δημήτρη Σαριδάκη (τέλη δεκαετίας 1950-αρχές 1960). Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές εκθέσεις ζωγραφικής, ενώ έχει πραγματοποιήσει και ατομικές εκθέσεις στο Ηράκλειο Κρήτης.